Trend&News 株式会社綱屋 ／ 株式会社プレジデントハカタ
新型コロナウイルス禍で、明るいニュースがめっきり少なくなった。特に観光産業や飲食業界は甚大な影響を受けたことから早く元気な話題を提供したいと願うばかりだ。そんななか、新規出店を果たした店がある。焼肉チェーンを展開する㈱綱屋とホテルを経営する㈱プレジデントハカタである。両社とも新しい可能性を新店に見出そうとしている。
「鉄板焼ステーキ食べ放題」が話題 株式会社綱屋
「焼肉ヌルボン」や「焼肉ヌルボンガーデン」「ステーキガーデン風の邸」、「だんらん居酒家HANA」などを展開する株式会社綱屋（福岡市博多区）は2月9日、宗像市に「焼肉と鉄板焼ステーキ 焼肉ヌルボンガーデン宗像」をオープンした。場所は、国道3号・宗像バイパス沿い、王丸交差点角でステーキハウスシャロンの跡地。
ヌルボンガーデンといえば、和牛を一頭買いすることで、リーズナブルな価格で旨い肉を提供する人気店。単品やセット、食べ放題などシーンに合わせた楽しみ方ができる店として幅広いファンを持つ。独自の発想で我々を楽しませてくれる空間や料理を提供してくれるグループだけに、今回の出店にも興味をもってオープンを待っていた。
新店で注目したのが、鉄板焼コーナーだ。店内にはコの字型のカウンターが設けられていて、カウンターの中でスタッフが食材を焼いてくれるという趣向である。アラカルトやセットメニューなど充実した内容だが、驚いたのは「最大一ｋｇ食べ放題の鉄板焼ステーキコース」だ。焼肉の食べ放題ならわかるが、ステーキ、それも鉄板焼での食べ放題など聞いたことがない。
そのコースは「厳選赤身ステーキ食べ比べコース」5800円（税別）と「贅沢ステーキ食べ比べコース」7800円（税別）の2種類。どちらも、厳選されたステーキ肉を目の前で焼いてもらえる。例えば、「厳選赤身ステーキ食べ比べコース」だと、サガリステーキ、カイノミステーキ、国産牛ミスジステーキの3種類のステーキを味わうことができる。「贅沢ステーキ食べ比べコース」になると、さらに肉の種類が増える。サラダやスープ、旬の焼き野菜、ご飯、デザート、コーヒーも楽しめる。コースは2時間で、90分オーダー制となっている。オプションでガーリックライスや鉄板焼きビビンバなども注文できる。どちらもお勧めだが、鉄板焼きでのビビンバは石焼きビビンバと違った食感と味が楽しめる。
鉄板焼は高級なイメージが先行して敷居が高く感じるものだが、宗像店の鉄板焼食べ放題コースは家族でも楽しめる。ランチも営業しているので、気軽に立ち寄れるだろう。肉好きにはたまらない店である。
コロナ禍で、新しい価値観を提供してくれる店が誕生したことはありがたい。
店 名 焼肉ヌルボンガーデン宗像
住 所 福岡県宗像市王丸911
電 話 0940-37-1129
オールドアメリカンに浸れる立ち飲みバー 株式会社プレジデントハカタ
「プレジデントホテル博多」や「ホテル ラ フォレスタ」、「和創作呑処 緩音」を展開する㈱プレジデントハカタは3月2日、博多駅東1丁目の「ホテル ラ フォレスタ」1階にアメリカンスタイルのバーをオープンした。店名は「ピットブルブラザーズ」。
コンセプトは、1950年、60年代のオールドアメリカをモチーフにしたカジュアルバー。店内は、コンセプト通り、まさにアメリカだ。アメリカで当時、実際に使われていた看板やポスターなどが飾られ、ハーレーダビットソンが存在感を示している。ポスターやバイクは、定期的に入れ替えるそうだ。飲食用に置かれたワイン樽に天板を付けたテーブルは、西部劇のシーンを思い起こさせる。二台設置しているテレビでは、オールドアメリカ時代の映画やＮＢＡやベースボール等のスポーツ観戦も楽しめる。60年代のオールディーズも流れていて、オールドアメリカを存分に楽しめそうだ。
飲食代は、店の入り口でコイン（ピットコイン）を購入（1000円で3枚）し、それで支払うシステムになっている。メニューは、「スペアリブの煮込み」や「たっぷりチーズとポテトのピッツア」、「柚子香る手羽元」など手軽に食べられるものを中心にそろえている。提供する料理は、人気のイタリアンレストラン「マッツォーネ」のオーナーシェフ松尾氏による監修だ。ドリンクは海外ビールやハイボール、カクテルなども用意している。
新店の魅力は、なんといってもアメリカンテイストを存分に味わえることだが、遊び心を感じられるのが良い。アメリカで使われていた看板やポスター、バイクはアメリカそのものだし、それらを定期的に入れ替えて客を楽しませようと細かいところにまでこだわる。オールドアメリカが好きなオーナー自身が店づくりを楽しんでいるのが伝わってくる。
イメージキャラクターのビットブルは3人の兄弟だが、今後ファミリーが出てくることもあるというから面白い。店で使うコインもキャラクターが入ったオリジナルだ。しかも、通常のシルバーコイン以外に、ラッキーアイテムとしてゴールドコインも用意している。
オーナーの友杉隆志社長は「集まりに行く前や解散後にちょっと立ち寄っていただけるお店を目指していますし、結婚式の2次会などの貸切り営業でもご利用いただけます。立ち飲み式なので、隣の人とも仲良くなれる空間ですし、とにかく楽しく過ごしていただければ」と語っている。
アルコールが苦手な人も楽しめそうだ。
店 名 ピットブルブラザーズ
住 所 福岡市博多区博多駅東1-1-29
営業時間 16：00～24：00（OS23：00）
電 話 092-483-7733
Trend＆News Navi（ビス・ナビ）Vol.117（2021年3月号）
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