熊本の老舗

老舗の知恵　■老舗の知恵　森からし蓮根有限会社17代目女将・森　裕子　氏 熊本の食文化を語るとき、欠かせないのがからし蓮根である。家庭の食卓にのぼるだけでなく、冠婚葬祭や贈答用としても用いられるほど県民の生活に根付いている。また、熊本を訪れ...